冬のいちごから春のいちごへ

冬のいちごから春のいちごへ。

気温が高くなると、いちごの着色までの時間が短くなります。また、店頭での鮮度を保つため、これまでよりもやや色づきを抑えて収穫することになります。そのため、甘味と酸味のバランスでは酸味がやや強くなり、食感も硬めに感じられるかもしれません。

季節とともに変わる味わいを、その時々で楽しんでいただけたら幸いです。