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2020-04-27 2024-02-07

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🍓小豆島いちご部会🍓
小豆島と豊島で「女峰」いちごを育てる28軒の農家です。
畑の様子や、いちごができるまでのストーリーをお届け！
生産者の想いを身近に感じてもらえたら嬉しいです😊
旬のいちご情報や、農家の日常ものぞいてみてください✨

いちごの出荷も、残すところおよそ1ヶ月となりました。

今年の春は、例年より気温がやや低めに推移し、その影響か、品質や花の上がりも良好に感じられます。

とはいえ、出荷と栽培管理が重なるこの時期は、非常に忙しく、長期にわたる栽培による疲労も重なって、体力的にはぎりぎりの日々が続いています。
ハウスの中には、出荷を待ついちごが、いよいよラストスパートとばかりにたくさん実をぶら下げています。

最後までしっかりとした品質のいちごをお届けするために、葉欠きや芽欠きといった日々の管理作業にも、より一層力が入ります。
採苗用として管理しているエリアでは、強めの摘花を行い、芽数も制限しています。

「恋みのり」の親株からは、ランナーが順調に発生してきました。
来月からはこのランナーを伸ばして、「ナイアガラ育苗」の親株として活用していく予定です。
受け苗作業も来月中の完了を目指し、段取りを進めています。

いちごの出荷もいよいよ終盤を迎えました。
最後の一粒まで丁寧に育て、皆さまに変わらぬ美味しさをお届けできるよう、日々いちごと向き合っています。
季節の名残を感じながら、この時期ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

いちご栽培講習会＆栽培推進大会が開催されました！

小豆島ではこのたび、いちご栽培に関する重要なイベント「いちご栽培講習会＆栽培推進大会」が開催されました。次の栽培シーズンに向けた準備と知識の共有の場となり、多くの生産者が参加しました。

◆いちご栽培講習会の内容
栽培講習会では、これからの栽培における注意点について確認を行いました。特に、近年深刻化している猛暑の影響をどのように乗り切るかが大きなテーマに。育苗期を迎えるにあたり、高温対策や栽培管理の工夫について学びました。参加者たちは、これまでの経験や最新の技術情報をもとに、活発な意見交換を行いました。

◆栽培推進大会の内容
栽培推進大会では、農薬の安全・適正な使用方法について、基本に立ち返って学び直しました。さらに、いちご栽培における大きな課題である炭疽病に対して、体系的な防除対策についての説明も行われ、病害リスクを減らすための新たな知識を共有しました。

◆高松青果株式会社による講演
また、高松青果株式会社の池田課長からは、「有利販売のために産地に求められること」というテーマで講演をいただきました。市場動向や消費者ニーズを踏まえ、品質管理の徹底、安定出荷への取り組み、ブランド力の強化など、産地として取り組むべき具体的なポイントについてアドバイスをいただきました。

https://www.shodoshima15.com/archives/4114

#小豆島 #いちご #農業

今日は、いちごサラダをご紹介します。

これは、我が家でお気に入りのいちごの楽しみ方のひとつ。
とても手軽で華やかないちごサラダです！

今回ご紹介するレシピは、
「いちごモッツァレラ」や「いちごカプレーゼ」とも呼ばれる一品。

【材料】
・いちご
・ベビーリーフ
・モッツァレラチーズ（ブラータならさらにおすすめ）
・生ハム
・塩、胡椒
・オリーブオイル（エキストラバージン）

【作り方】

材料を食べやすい大きさにカットします。
お皿にきれいに盛り付け、塩胡椒をふり、オリーブオイルを回しかけたら完成！
とても簡単に作れるのに、見た目も味わいも特別感たっぷり。
旬のいちごを使ったサラダ、ぜひお試しください！

https://www.shodoshima15.com/archives/4109

#いちごレシピ

#いちごサラダ

#小豆島のいちご

#小豆島いちご部会

いちごの出荷量の増加とともに値段も下がってきましたね。

いちごの出荷も残り2ヶ月程度となりました。

そこで是非、みなさんに挑戦して頂きたいのがジャム作り！

今日は我が家でよくする電子レンジを使用した簡単いちごジャム作りを紹介いたします。

自分で作るようになると自分好みにアレンジができるようになるのでおすすめです。

是非、自分好みのいちごジャムレシピを作って楽しんで下さい。

いちごジャムのレシピ（電子レンジ使用）
材料:
いちご: 300g
砂糖: 150g
作り方:
いちごを洗って、適当な大きさにカット。耐熱容器にいちごと砂糖を入れる。
容器内で細かく刻みながら砂糖と混ぜ合わせる。ゴロゴロ果肉が好きな方は大き目に。
電子レンジ（500ｗ）で13分くらい加熱。少しトロッとするくらいに微調整して下さい。
浮いてきた灰汁を取り除く
煮沸消毒したビンに入れて完成。

▶ https://shodoshima15.com/archives/4086

#小豆島 #いちごジャム #いちご農家 #小豆島いちご部会 #ジャム作り

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