3月折り返しましね。
テレビを見ているとチラホラと桜の便りが届くようになりました。
今年は開花が早いようですね。
まだまだコロナ禍で盛大にお花見というわけにはいかないような状況ですが、それでも桜の季節はワクワクしますね。
開花が楽しみです。
いちご畑は、現在4番花のピークに突入してきた感じです。こちらも桜同様に、例年よりもやや早い展開となっています。
株元には5番花が次々と開花中です。
引き続き安定した出荷が続く見込みです。
1ヶ月前に植えたウイルスフリー苗もずいぶん立派になりました。
もう少しランナーが伸びてきたら、受けていきます。
#小豆島 #豊島 #小豆島いちご部会 #女峰 #小豆島のいちご #いちご #イチゴ #苺 #農業 #strawberry
最近、我が家でよく作っているいいちごバターを紹介します。
手作りなので出来るだけ短期間で食べきれるように、少量ずつ作るようにしています。
我が家のレシピを紹介しますが、皆さんの好みで自由にアレンジして作って見てくださいね。
*材料*
いちご 40ｇ
砂糖 20ｇ
バター30ｇ
大き目の耐熱の容器にいちご40ｇと砂糖20ｇを入れて混ぜながら潰していきます。
電子レンジ800ｗで2分くらいでジャムになります。
そこにバター30ｇを加えて溶かします。
煮沸した瓶に移し替えます。
これで完成です。
最初はしゃばしゃばに思うかもしれませんが、冷えると固まります。色もピンクになってきます。
ジャムに比べてとってもクリーミーでまろやかで美味しい～♪
是非、挑戦してみてください！！
#小豆島 #豊島 #小豆島いちご部会 #女峰 #小豆島のいちご #いちご #イチゴ #苺 #農業 #strawberry
